汤粥菜谱_汤粥做法大全 - 饭大哥菜谱大全

汤粥 [470]

干贝罗宋汤的做法：用料干贝干30粒左右、洋葱半个、胡萝卜半个、土豆一个、番茄一个、包菜1/3个、料酒20ml、番茄酱20g、盐4g做法1、主要原料集合2、干的干贝，提前用料酒泡发3、洋葱切丝，包菜洗净...

猴头菇玉米鸡汤的做法：用料猴头菇5朵、甜玉米3小根、鸡半只、姜片少许做法1、把猴头菇泡发，剪掉根部，撕成小朵泡水大概1小时（煲汤前我习惯把猴头菇汆一下水，非必要步骤）2、甜玉米切段，鸡汆水，去皮去脂砍...

芸豆蹄花汤的做法：用料猪蹄3只（一大砂锅的量）、芸豆按个人喜好而定。不过我喜欢，所以放得多、枸杞几颗、姜几片、小葱、胡椒做法1、买剁好的了猪蹄2、先过水去腥3、芸豆提前泡好4、将芸豆，猪蹄，几片姜放入...

萝卜丝虾丸汤的做法：用料白萝卜60克、虾丸8粒、香菜适量、橄榄油少许、盐少许做法1、虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉2、剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用3、将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅...

汕头粿条汤的做法：用料里脊板筋肉40克、果条100克、鱼露少许、味精几颗、葱花适量、蒜油几滴、绿豆芽一小小把做法1、我们先从熬制蒜油准备吧，可以多熬制一小瓶放冰箱，把蒜头剥皮洗净切末，按照1:1的比例...

香菇春笋煲鸡汤的做法：用料鸡子半只、香菇、春笋、盐、葱段、姜片、枸杞（事先泡好）做法1、鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放...

香菜皮蛋鱼片汤的做法：用料鱼片2两、皮蛋2个、香菜一把、生粉、料酒、蛋清、姜片、干红椒、鸡精、盐、胡椒粉、芝麻油做法1、准备原料：鱼片，皮蛋，香菜2、鱼片加生粉，料酒，姜片，蛋清，鸡精，调匀，腌制片刻...

青菜榨菜肉丝汤的做法：用料榨菜一包、肉丝一些、小青菜一小把、豆腐两小块、料酒、盐、淀粉、清水、味精、香油做法1、将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆...

胡萝卜玉米排骨汤的做法：用料胡萝卜、玉米、排骨做法1、把洗好的排骨放锅里煮2、煮滚后去除表面浮撇,加玉米胡萝卜大火煮3、大火煮烧开后转小火40分钟...

排骨玉米红枣汤的做法：用料排骨1根、玉米2根、红枣、生姜、葱做法1、排骨、玉米切块，姜切丝，葱切末，过水洗净。2、锅烧热，放油，加入姜丝煸炒至出香味。3、迅速倒入排骨，大火炒至排骨有香味，加盐，开始出...

高汤娃娃菜的做法：用料娃娃菜2棵、蒜头1颗、史云生浓缩鸡汤1支、生粉少许、食用油适量、水适量做法1、把娃娃菜洗净，一叶一叶剥开，铺放在盘子上2、在锅中隔水蒸5分钟左右连碟取出3、用油爆香蒜头，捞出蒜头...

猴头菇鸡汤的做法：用料猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片做法1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净2、鸡切块，...

冬瓜丸子汤——文怡的做法：用料冬瓜250克、肉馅250克、鸡蛋1个、青葱1根、姜1块、料酒15毫升、盐6克、酱油5毫升、白胡椒粉4克、香油3毫升做法1、冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长...

排骨莲藕汤的做法：用料排骨（约700g）、莲藕2节、生姜1块做法1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了2、将焯过水的排骨...

创食计-粽子配芥菜咸蛋汤的做法：用料糯米长粒米圆粒米各半、粽叶、红枣、豆沙、香菇、海米、咸鸭蛋、皮蛋、火腿、马连草、芥菜、姜、草菇、香油、小葱花做法1、将糯米浸泡三小时（长圆各半）；粽叶用温水浸泡；将...

芹菜叶猪血汤的做法：用料芹菜叶80g、猪血250g、生姜4g、肥肉丝30g、盐2g、鸡精1g做法1、将猪血焯一下水，这样是为了给猪血去腥味。2、准备好的肥肉丝下锅炸出肉油。3、从锅中取出肥肉渣，放入姜...

冬笋排骨汤的做法：用料带肥肉的汤骨500g、冬笋4个、香菜1把、姜片若干、葱1把、大蒜若干瓣、酒、醋做法1、先将水烧开，将洗净的汤骨放入去血水2、将汤骨捞出，洗净，放入干净的水中，待水开后转小火，煮1...

排骨菌菇汤的做法：用料排骨、蟹味菇、海味菇、牛肝菌、姬松茸、姜、葱、料酒、盐、白糖做法1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅3、蟹味菇、海味菇去蒂，...

番茄圆子汤的做法：用料西红柿2个、肉馅若干、姜几片做法1、番茄洗净，去皮（刀在顶部划十字，热水烫一下就很容易去皮了），撕成块。2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），水淀粉，顺一个方向搅打。（好吧，我忘记...

湖北菜肴排骨藕汤的做法：用料排骨500克、藕2节、白酒、葱段、盐、胡椒、鸡精、砂锅吊子一枚做法1、将猪小排用水洗净备用。2、飞水，大家都明白的吧。将锅内装冷水，加入生姜，我喜欢加点白酒，有香气。3、把...