素菜菜谱_素菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

素菜 [458]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：用料娃娃菜2棵、红尖椒1个做法1、准备好原材料，粉丝提前泡上一个小时，大蒜切成末，娃娃菜洗干净备用；在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用2、将娃娃菜切开后平铺在盘底；...

平菇烧白菜的做法：用料平菇300克、姜适量、干辣椒3个做法1、平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片2、锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，...

土豆牛油果沙拉的做法：用料土豆1个、甜玉米50克、黄瓜1根做法1、土豆去皮切丁，煮熟，晾凉；甜玉米粒煮熟；黄瓜切丁2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀3、将土豆、玉米、黄瓜混...

青椒炒草菇的做法：用料草菇200克、食盐3克、橄榄油2汤匙、浓汤宝1汤匙做法1、草菇洗净后，切成块，青红椒切滚刀块备用2、切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份3、锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的草菇放进...

橙汁冬瓜球的做法：用料冬瓜1块、果珍适量做法1、用挖球器挖出冬瓜球，在开水中焯一下，时间不要太久，3分钟足够，以免失去脆嫩感2、捞出过下凉水备用3、果珍加白糖拌匀，加凉白开水搅拌至融化，果珍的量适量的...

素三鲜的做法：用料茭白2根、木耳(水发)100克、干香菇15克做法1、香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块（香菇切斜刀更方便入味。）2、茭白二根，切成菱形片（切...

薄饼卷香葱的做法：用料小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量做法1、面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状2、将面揉成面团...

卤干豆腐卷的做法：用料千张适量、色拉油适量、食盐4克、姜5克、蒜5克、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、小葱适量、十三香适量做法1、干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐...

鸡毛菜炒金针菇的做法：用料小白菜250克、食盐5克、鸡精少许、大蒜5克、植物油适量做法1、大蒜剥皮，切粒，备用2、鸡毛菜（小白菜）洗干净，沥干水分，备用3、金针菇清洗干净，沥干水分，备用4、起油锅，放...

剁椒蚕豆春笋的做法：用料蚕豆230克、鸡精1克、蒜10克、香油3克、剁椒50克、植物油2汤匙做法1、春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干；蒜切末备用2、蚕豆洗净后，入沸水焯一会...

糖醋胡萝卜的做法：用料胡萝卜1根、生菜1片做法1、胡萝卜洗净2、去皮、切成细丝放入盘中3、撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右，将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分4、加入白糖、醋、香油5、生菜切丝，放进...

春色沙拉的做法：用料樱桃番茄10个、洋葱半个、生菜1棵、彩椒1个、柠檬1个做法1、樱桃番茄洗净、每个切成4瓣，鹌鹑蛋一分为二2、生菜用手撕成小块，洋葱切丝3、红、黄彩椒切丝4、将所有蔬菜放置于保鲜盒中...

五香素三丁的做法：用料胡萝卜1根、红尖椒1个做法1、锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉2、炒匀后放入胡萝卜丁3、翻炒1分钟后加入香菇丁4、炒至香菇变软，加入芹菜丁5、继续翻炒1分钟，...

醋熘白菜的做法：用料白菜200克、食盐5克、酱油5克、醋30克、葱3克、干辣椒5个、香油少许、水淀粉半碗、白糖3克做法1、锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香2、然后放入葱花，随后倒入白菜片翻...

炒南瓜藤的做法：用料南瓜藤适量、食盐适量、蒜适量、胡椒粉适量、朝天椒适量、植物油适量做法1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段...

白灼小油菜的做法：用料油菜1大把、姜2片、蒜2瓣、红椒小半个、蒸鱼豉油1勺、植物油10克做法1、红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末2、锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至...

红烧冬瓜杏鲍菇的做法：用料冬瓜1块、杏鲍菇2个做法1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）3、热锅，放少许油，先把...

杂菇炒豌豆的做法：用料杏鲍菇100克、色拉油30毫升、食盐1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、胡椒粉(黑)2克做法1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用；2、豌豆放入...

生炒豆浆的做法：用料黄豆120克、鸡蛋白(鸡蛋清)2个、松子仁3克做法1、黄豆加1升水做豆浆，豆浆做好后过滤，取约2/3 的量来做这菜;凉到可以喝的温度2、蛋清打散成液体，起泡不消泡3、将不烫了的豆浆...

金银蒜炒青茄的做法：用料茄子(青)1根、食盐适量、白皮蒜适量、虾皮适量做法1、青茄切条，大蒜切末2、锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜3、沥出金蒜备用4、炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮...