热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

鸡蛋炒黄瓜的做法：用料新鲜黄瓜　鸡蛋适量、大姜　大葱　虾皮　植物油适量、食用盐适量做法1、黄瓜切条，大葱大姜切末，虾皮少许2、葱姜末虾皮放入鸡蛋盆3、搅拌均匀，4、植物油倒入锅内5、油7成开，倒入搅拌...

山药煲飞鸭的做法：用料飞鸭900克、山药500克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、枸杞适量做法1、飞鸭去杂毛，去杂质，用热水洗净，2、取一部分3、斩大块4、锅里...

香菇盏的做法：用料肉糜225g、香菇15个、豆腐100g、菜心8棵、葱花适量、姜汁适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、生粉适量、绍酒适量、生抽适量、香油适量、蚝油适量做法1、准备材料：肉糜2...

腰果虾仁的做法：用料虾仁适量、腰果适量、藕适量、青豆适量、香菇适量、生抽适量做法1、腰果、虾仁、葱、青豆、藕、香菇。2、洗净、切丁。藕i、青豆、香菇焯水。3、腰果炒熟。4、虾仁炒熟。5、炝锅，将上述材...

香烤茄子的做法：用料长色紫茄子一个、红辣椒适量、小葱适量、蒜三小瓣、盐适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油适量、13香适量、料酒适量、鸡精适量做法1、将三小瓣蒜剁碎放入碗中，然后把调料中的芝麻油，酱油，蚝...

奶白番茄鱼汤的做法：用料草鱼骨1条、番茄2个、水豆腐适量、姜适量、猪油适量、味精适量、盐适量做法1、准备好食材，鱼骨在市场买时已切块了，姜去皮拍裂，水豆腐切小块。2、鱼块飞水沥干。3、热锅下猪油（不要...

糖醋鹌鹑蛋的做法：用料鹌鹑蛋一盒、淀粉适量、糖适量、醋适量、蒜适量、葱花适量、酱油适量、湿淀粉水适量、鸡精适量做法1、煮好的鹌鹑蛋，凉水刺激后，剥皮。注意别剥坏了，要有耐心的说。鹌鹑蛋裹上淀粉（直接鹌...

海参蛋羹的做法：用料海参1个、乌鸡蛋1个、白开水小半碗、香油少许、盐适量做法1、乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。2、海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。3、在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。4、加入适量...

鱼香土豆丝的做法：用料猪里脊肉300克、土豆2-3个、木耳6朵、葱姜蒜碎适量、香菜适量、剁椒2大勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖2勺、鸡精1勺、盐适量、生粉1大勺、料酒1勺做法1、猪里...

茄汁豆腐秀珍菇煲的做法：用料秀珍菇200克、豆腐1块、油适量、盐适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、麻油适量、水淀粉适量、番茄酱适量做法1、准备好食材。2、秀珍菇去杂质洗净，放入油锅...

鸡肉炒山药的做法：用料鸡肉适量、山药适量、青豆适量、小玉米适量、葱适量、盐适量、糖适量、十三香适量、料酒适量、鸡精适量做法1、青豆和小玉米先煮一下。2、鸡肉切段或者块。3、山药切段。4、锅内放油，放入...

沙煲狮子头的做法：用料半肥半瘦的猪腿肉500克、马蹄4个、油菜心4颗、鸡汤适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、鸡蛋一个、清水适量、生粉适量、胡椒鸡精适量做法1、准备材...

蒸饽荠肉饼的做法：用料前腿肉适量、荸荠适量、姜适量、盐适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、淀粉适量做法1、腌肉饼的调味料：蚝油，酱油，料酒，白糖，淀粉，盐。2、7两左右的前腿肉，配3...

泡椒肉片的做法：用料瘦肉300克、青椒2个、泡椒适量、干红椒3个、青蒜1根、生姜适量、食盐1茶勺、料酒1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、大喜大鸡精适量做法1、原料图。2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、...

炒豆芽的做法：用料绿豆芽适量、大蒜苗适量、油适量、盐适量、醋适量做法1、豆芽适量，洗净备用2、大蒜苗洗净切成段3、锅里放油烧热4、放入蒜苗炒出香味5、放入豆芽，翻炒一会，放入盐，稍微加点白醋6、放入鸡...

清蒸鳊鱼干的做法：用料鳊鱼干适量、料酒适量做法1、鳊鱼干一条。2、洗净，切开。3、放入盘中。4、加上料酒和葱姜，上锅蒸。5、蒸熟后，出锅。...

中式罗宋汤的做法：用料牛肉，洋白菜，土豆，西红柿，番适量、葱姜，大料，桂皮，香叶，盐，少适量做法1、看看原料吧2、牛肉切块备用。3、洋葱，西红柿，土豆切块。4、洋白菜切块。5、牛肉焯水去除血沫。6、焯...

虾皮炒芥菜的做法：用料包心芥菜一个，虾皮适量适量、盐鸡精适量做法1、芥菜一个，切好待用2、锅内放油，等油烧到七八分热，放入准备好的虾皮爆一下香3、爆香好后放入芥菜一同炒到芥菜快熟时放入盐，鸡精和蒜头...

芋头扣肉的做法：用料五花肉适量、芋头适量、黄瓜适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、桂皮适量、八角适量做法1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄3、...

萝卜肉丝的做法：用料青萝卜300g、猪肉75g、葱5g、姜3g、盐5g、花生油25ml做法1、青萝卜去皮洗净切丝。2、猪肉切丝。3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。4、放入肉丝炒至变色。5、再放入萝卜丝。...