热菜 [6962]
彩丁鲜汁豆腐
彩丁鲜汁豆腐的做法：用料豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、尖椒适量、姜适量、干辣椒末适量、花椒适量、味极鲜适量、鸡精适量做法1、豆腐切成四大块。2、锅内放水，加少许盐烧开。豆腐放入水里烫泡10分钟。3、...
桂花炒素翅
桂花炒素翅的做法：用料绿豆粉丝适量、绿豆芽适量、鸡蛋适量、火腿适量、瑶柱适量、红尖椒适量、盐适量做法1、将绿豆粉丝泡发，然后剪成10厘米一段。2、绿豆芽掐去头尾，准备好鸡蛋和尖椒。3、起油锅，慢火爆香...
鳝鱼皮蛋豆腐汤
鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法：用料皮蛋适量、大鳝鱼适量、内脂豆腐适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、蛋清适量、生姜适量做法1、皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂...
蚝皇扣金爪
蚝皇扣金爪的做法：用料鸡爪适量、西兰花适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡粉适量、糊椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量做法1、凤爪飞水后抹上老抽过油后用清水泡至十小时以上至鸡爪皮膨胀备用。...
红油大虾
红油大虾的做法：用料大虾300克、姜15克、白糖2克、盐2克、花生油30毫升、水100毫升做法1、先把大虾洗净。2、去掉虾线。3、剪掉虾枪和虾脚。4、把姜切成薄片，白糖、水备好。5、锅里放油，放入姜片...
香酥洋葱圈
香酥洋葱圈的做法：用料洋葱1个、鸡蛋1个、面包糠80g、面粉50g、盐少许、黑胡椒少许、油适量做法1、材料大集合。2、洋葱横切成大小一致的圆片。3、在洋葱圈中撒上少许面粉，拌匀。4、将鸡蛋打散，调入盐...
蚝油鲍菇扒豆腐
蚝油鲍菇扒豆腐的做法：用料豆腐适量、杏鲍菇适量、红椒适量、蒜适量、蚝油适量、盐适量做法1、将杏鲍菇洗干净。2、将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。3、捞出备用。4、豆腐切片，用淡盐水稍泡。5、入锅煎至金黄。...
盐水菜心
盐水菜心的做法：用料菜心一斤、头菜一个、蒜适量做法1、将各种材料洗干净备用。2、将头菜切丝，蒜拍碎。3、起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。4、下菜心，稍微翻炒。5、加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是...
芝麻炒土鸡
芝麻炒土鸡的做法：用料半鸡适量、料酒适量、酱油适量、八角适量、盐适量、芝麻适量、葱适量、姜适量做法1、鸡肉斩小块。2、用料酒和酱油.盐淹一小会，切姜.葱.泡辣椒，油下锅炸香姜。3、下鸡肉翻炒一小会，变...
杂蔬小炒
杂蔬小炒的做法：用料葫芦适量、洋葱适量、豆腐适量、香菇适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量做法1、葫芦,洋葱,豆腐,香菇,红辣椒切块。2、锅里放油,烧至于7成热下入豆腐小火煎。3、煎熟后装起备用...
肉片炒鳗鲞
肉片炒鳗鲞的做法：用料鳗鲞一段、五花肉小块、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量做法1、鳗鲞一段，五花肉小块，姜 蒜 葱，辣椒。2、鳗干切块。3、热锅加油。4、出姜末煸出香味...
芋头烧肉
芋头烧肉的做法：用料毛芋头一斤、五花肉一块、鸡精适量、料酒适量、盐适量、糖适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、香叶适量、八角适量、花椒适量做法1、准备食材。2、芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片。3、锅中...
干炸香酥里脊
干炸香酥里脊的做法：用料猪肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、盐3克、鸡精2克、油600毫升（实耗60毫升）做法1、猪里脊切成长条，加入盐、鸡精腌制10分钟。2、面粉里加入鸡蛋液和少量水调成稠糊。3、放...
甜皮烤鸭
甜皮烤鸭的做法：用料鸭半只、姜适量、葱适量、盐适量、李锦记蒸鱼豉油适量、酱油适量、红糖适量、麦芽糖适量做法1、姜葱蒜切片或段备用。2、鸭子表面均匀的抹上一层细盐。3、将李锦记蒸鱼豉油（宝贝用的是李锦记...
清炒无丝芥菜
清炒无丝芥菜的做法：用料芥菜一颗、味精适量、酱油适量、干辣椒适量、蚝油适量、盐适量、蒜米适量做法1、芥菜洗净后切好。2、锅内热油放几个干辣椒爆香，然后放入蒜米爆香。3、放入芥菜入锅内。4、不停翻炒芥菜...
红扒猴头菇
红扒猴头菇的做法：用料猴头菇适量、西兰花适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量、葱姜碎适量、鸡汤适量做法1、干猴头菇用热水泡软。2、捞出挤干水分。3、再用鸡汤泡至1天。4、捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞...
淮山炖肉
淮山炖肉的做法：用料精五花肉450克、山药240克、鹌鹑蛋14枚、西兰花少许、盐适量、油2茶匙、八角1个、白糖15克做法1、准备好食材。2、猪肉洗净切小块。3、鹌鹑蛋入锅中煮熟。4、山药去皮、洗净、切...
烤火腿肠和土豆
烤火腿肠和土豆的做法：用料土豆1公斤、酸奶200ML、火腿肠（chorizor）400克、口蘑200克、法式芥末（senap）2汤匙、洋葱1个、西红柿1个、芝士粉100克、盐适量、黑胡椒粉适量做法1、...
蚝油鱿鱼卷
蚝油鱿鱼卷的做法：用料鲜鱿鱼适量、红黄彩椒适量、豌豆适量、糖适量、姜适量、盐适量、蚝油适量、葱适量做法1、材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似...
腊肠烧豆腐
腊肠烧豆腐的做法：用料豆腐适量、腊肠适量、香菜适量、青椒适量、葱花适量、蒜瓣适量、干红辣椒适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量做法1、豆腐切成麻将块。2、腊肠切片。3、青椒...