热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

黄鳝蒸小肉圆的做法：用料黄鳝一条、肉酱三两、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量做法1、将肉酱加盐，料酒，鸡精，色拉油拌匀。做成小肉圆。2、黄鳝洗净切段，码在盘子中间，加少许盐调味。...

番茄焖小黄鱼的做法：用料小黄鱼600克、蕃茄2个、油适量、姜6克、蒜子4粒、生抽适量、葱2根、料酒适量、鸡精适量、盐适量做法1、小黄鱼600克，番茄300克、姜、葱、蒜（忘了放上）。2、小黄鱼解冻。3...

香炸椒盐小黄鱼的做法：用料小黄鱼6条、洋葱1个、鸡蛋1个、面包粉适量、椒盐适量做法1、原料图。2、洋葱切末，一旁备用。3、黄鱼洗净后，放入打散的鸡蛋液中裹匀。4、放入面包粉中裹匀。步骤3、4反复两次。...

素炒海带丝的做法：用料海带条400g、姜30g、大蒜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量做法1、海带丝是菜市场买泡好的，洗净切段2、生姜切丝备用，大蒜切小粒备用3、热油锅把生姜丝跟大蒜粒下锅炒香...

肉条炒龙牙豆的做法：用料龙牙豆适量、瘦肉适量、姜碎适量、蒜茸适量、生抽酱油适量、盐适量、糖适量、生粉适量、鸡粉适量、料酒适量做法1、龙牙豆去筋、洗净、切段2、瘦肉用平刀法，拉成厚肉片3、将厚肉片切成肉...

肉丝炒豆芽的做法：用料自制绿豆芽适量、肉丝适量、葱1根、蒜1瓣、油少许、盐适量、花椒面少许、醋适量、酱油几滴做法1、切肉丝，葱切末，蒜切片2、自制绿豆芽，沥干水分3、热锅下油，放葱末，蒜片，煸香，放肉...

鱿鱼头炒彩椒的做法：用料鱿鱼头200g、彩椒200g、姜20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量做法1、原料图（晚上的菜了吃不来很多，所以适量的减少了，只用了一个鱿鱼头）。2、鱿鱼头洗净切...

西芹炒肉片的做法：用料西芹200g、腿肉300g、地瓜粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量做法1、西芹洗净去老筋，切片备用（居然忘记拍片片了）2、肉切片用适量盐、油抓匀静置5分钟，用适...

虾仁两面黄的做法：用料虾仁适量、面条适量、油适量、水小碗半碗、小苏打适量、盐适量、蛋清适量、干淀粉适量做法1、在沸水中煮面，不要煮开即可，不然太烂了。煮到半开捞起，冷水冲洗干净。2、平底锅。3、放少许...

炸蘑菇的做法：用料蘑菇2朵、面粉适量、鸡蛋适量、盐适量做法1、蘑菇洗净撕成一块一块.2、用盐腌制3分钟.3、面粉放入适量水.鸡蛋.搅匀.4、腌好的蘑菇放到搅拌好的面粉里使其裹匀.5、锅里放入油烧热.6...

红烧昂刺鱼的做法：用料昂刺鱼适量、花雕酒适量、姜片适量、蒜碎适量、老抽适量、醋适量、糖适量做法1、昂刺鱼洗净2、大火煎鱼3、下姜片4、淋花雕酒、老抽、醋几滴、糖小火焖5、大火收汁6、最后撒上大蒜碎...

魔芋辣炒杏鲍菇的做法：用料魔芋半斤、杏鲍菇半根、剁椒适量、葱蒜适量、盐适量、味精适量做法1、魔芋和杏鲍菇2、杏鲍菇洗净后切成小块3、魔芋切块后放入锅里焯烫一下4、魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水5、葱和蒜...

清炒山药丝的做法：用料山药1根、胡萝卜小半根、青椒半个、葱1根、十三香适量、生抽适量、食盐适量做法1、山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。2、山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，...

鲫鱼炖黄豆的做法：用料鲫鱼2条、黄豆少量、花椒适量、姜适量、白酒适量、八角适量、葱适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、耗油适量做法1、葱姜蒜，八角，花椒。准备好备用。2、鲫鱼洗净，改刀备用。3、...

玫瑰腐乳红烧肉的做法：用料带皮五花肉900克、玫瑰红腐乳适量、生抽适量、糖适量做法1、材料登场，带皮五花肉，这样做出来才好吃，还有红腐乳，最好要那种玫瑰红腐乳那味道会更好2、把带皮五花肉处理干净后...

家常炒笋片的做法：用料竹笋半个、五花肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、花生油适量做法1、鲜竹笋一个。2、把笋衣一层层的剥掉，洗净。3、把五花肉切片，竹笋切片。4、锅里放油，烧热后放葱姜爆香，放入五花肉煸...

青椒爆炒牛里脊的做法：用料青椒半斤、牛里脊半斤、葱适量、蒜适量、小苏打少许、盐适量、料酒适量、味精适量做法1、原料：青椒和牛里脊2、青椒洗净后切成长条状3、牛里脊用刀去掉筋膜4、然后将牛里脊也切成条状...

香酥琵琶虾的做法：用料虾500克、生粉2大勺、鸡蛋1个、面包糠适量、料酒1大勺、盐1小勺、糊椒粉少许、味精少许做法1、虾解冻后清理2、去除虾腿3、去除虾头4、用牙签挑出虾线5、将虾用刀从背面开成扇形状...

彩蔬炖咸肉的做法：用料豌豆适量、山药适量、胡萝卜适量、咸肉适量、糖适量、盐适量做法1、原料图。山药、胡萝卜切小丁，咸肉切小块。2、锅内放一点点油，放入咸肉煸炒出部分油。3、加入胡萝卜丁炒。4、加入豌豆...

西红柿烧鲍鱼的做法：用料鲍鱼1斤、西红柿2个、番茄酱适量、油适量、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量做法1、鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用，西红柿洗净，在上面划个十字备用2、西红柿放入开水中烫后，去掉外皮...