用料
香菇一斤、五花肉半斤、红青辣椒各5个、姜 蒜适量、食盐五香粉淀粉酱油适量
做法
1、把香菇和肉洗净，瘦肉和肥肉分开切片
2、把姜蒜切碎，红辣椒也切碎，青辣椒切丝
3、把瘦肉用姜，酱油、五香粉、淀粉先腌一下，腌五分钟左右即可
4、把肥肉先在锅里炸一下，这样不会吃起来很腻
5、肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒
6、待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒
7、放入香菇，记住不用放水，因为香菇炒后会自动出水
8、因为香菇比较容易熟，稍微翻炒2分钟放适量食盐，大火收汁即可
9、一盘香喷喷的香菇炒肉就可以品尝了，吃起来既有香菇的香味浓郁醇厚，又稍带辣味，吃两碗饭都不会过瘾哦…………
