用料
猪肉200克、竽头9个、杭椒6个、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒面适量、甜面酱适量
做法
1、准备好猪肉、小竽头、杭椒。
2、把猪肉切成丝。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、把肥肉先放入锅中炸出油。
5、放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、放入猪肉炒到变色。
7、加入甜面酱炒，炒熟装出备用。
8、把竽头切成粗丝，杭椒切成滚刀块。
9、竽头放入开水中煮熟，捞出沥水备用。
10、另起一锅，锅中入少许油，入杭椒炒一炒。
11、再加入竽头炒。
12、最后放入猪肉炒，加味精、盐、胡椒粉炒匀出锅。
