茭白3支、毛豆50克、倒笃菜40克、干椒1支、蒜瓣2个、食盐少许、粟米油3汤匙
1、茭白切片, 毛豆剝売, 干椒切絲, 蒜瓣切未.
2、熱油, 加入蒜未和干椒絲. 爆香.
3、加入毛豆, 大火翻炒均勻.
4、加入茭白片,大火翻炒均勻.
5、加入倒篤菜, 大火翻炒, 沿锅邊緣加1/4飯碗熱水.
6、上蓋, 中火煮2分鍾.
7、開蓋, 試味, 如不够咸, 可以加入小許食鹽, 大火翻炒, 收水, 盛起.
