茭白250克、盐适量、油适量、红油适量、糖适量、鸡精适量、姜适量
1、茭白洗净,切滚到块。
2、锅里放200克油,7分热,放下茭白炸。
3、炸至微黄,捞出,锅里剩些底油。
4、放姜末爆香,再把茭白放下,加糖,盐,料酒煸匀。
5、加些鸡精,红油,煸匀即可。