香干4块、辣椒3个、芹菜1棵、葱1根、蒜2瓣、盐适量、生抽少许、老抽少许、鸡粉适量
1、辣椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
2、豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
3、青椒切条，芹菜切段
4、肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。
5、锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。
6、倒入香干翻炒。
7、倒入青椒调入少量的盐翻炒。
8、放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。
9、调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。
