芸豆200克、鲜猪肉150克、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、花椒面适量、干辣椒段适量
1、芸豆切成丝，用热水焯至8分熟
2、猪肉洗净切丝，葱切段，姜切丝。蒜切末备用
3、将炒锅里的水烧干
4、锅中倒入适量豆油
5、倒入葱姜蒜末，炒香
6、倒入肉丝翻炒至肉断生
7、倒入焯好的芸豆丝继续翻炒
8、倒入适量开水，稍微炖一下
9、待汤汁收干，即可出锅装盘
