用料
鲜猪肝400克、大葱20克、大姜10克、香菜20克、青红尖椒各10克、橙子半个、味达美酱油30克、花生油30克
做法
1、首先把鲜猪肝切成硬币厚薄的片
2、白灼猪肝尖所用的配料
3、把葱、姜切丝，青、红尖椒切细圈，香菜切段待用。
4、把切好的猪肝片放入清水中浸泡30分钟
5、泡至猪肝片血水减少，颜色略微发白即可
6、锅中烧开水
7、把泡好的猪肝片放入开水锅内
8、开锅后关火焖约三四分钟后，烫至猪肝没有血污渗出即可出锅装盘
9、碗中加入味达美酱油和葱、姜丝
10、橙子切半
11、把橙汁挤到料汁碗中
12、把各种料浇在猪肝上
13、锅内烧花生油
14、油烧开后放入干辣椒炸香
15、把辣椒油浇在各种料上即可！
16、可以食用了！
