里脊肉1块、芸豆1把、胡萝卜少许、盐适量、酱油少许、五香粉少许、淀粉适量
1、准备食材。
2、锅中水烧开，将芸豆整条焯下水，加些油和盐，保持翠绿色。
3、里脊肉切丝，加五香粉、少许盐、酱油、鸡精、糖、搅拌均匀。加少许的干淀粉，混合后加点油。
4、芸豆切丝。
5、锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。
6、肉变色后，加入胡萝卜丝翻炒。
7、放芸豆丝，加适量盐，少许酱油。
8、出锅前淋上水淀粉。
