花蛤500克、香葱适量、姜丝适量、蒜瓣适量、食用油适量、盐适量
1、葱切末，姜切丝，蒜切末。
2、花蛤（买的是吐好泥沙的）用手搓去外壳的泥沙。
3、炒锅下油，不用太多，爆香蒜末和姜丝。
4、蒜末微黄的时候倒入洗好的花蛤。
5、翻炒一下，下切好的香葱。
6、加入适量的盐。
7、不停的翻炒至略微开口。
8、拿盖子焖一下，全部开口后出锅。
