用料

鸡翅5个、葱白2根、生姜少许、干淀粉2汤勺、花椒少许、食盐1茶勺、白醋1/2汤勺、料酒1/2汤勺

做法

1、鸡翅洗净，然后切成小块。

2、放入较大的容器里，加入葱白段、姜片和少许花椒。

3、调入1茶勺的盐、1/2汤勺的白醋和1/2汤勺的料酒。

4、拌匀腌制2小时。

5、腌制好的鸡翅挑出来放进另一个容器内。（葱姜和汤汁不要）

6、加入2汤勺的干淀粉，翻抖均匀。

7、锅中热油，油7成热时候下入鸡翅。（一下去就会像图中这样冒泡泡，不然就火候不够）

8、经常翻动，炸至鸡翅表面金黄并熟透即可。

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