猪里脊150g、泡发黄花菜300g、葱适量、姜适量、油适量、水淀粉适量、味精适量、生抽适量、盐适量、料酒适量
1、主辅料：猪里脊150g、泡发黄花菜300g、葱姜。
2、猪里脊切筷头粗条，即为猪柳；葱姜切粒。
3、猪柳加料酒、盐腌制10分钟，然后加水淀粉轻轻抓匀上浆。
4、起锅热油、爆香葱姜。
5、放入浆好的猪柳，用中小火将其滑熟。
6、烹入生抽。
7、翻炒均匀。
8、放入黄花菜，加盐调味。
9、加适量水为煨制2分钟，加味精提鲜。
10、出锅装盘。
