用料
猪蹄2个、黄豆100克、花生100克、红枣2个、陈皮适量、葱适量、姜适量、盐适量
做法
1、先把猪蹄洗净。
2、黄豆、花生洗净，用水浸泡8小时，红枣、姜片、陈皮。
3、把猪蹄切成小块。
4、锅里放水烧开，放入猪蹄。
5、焯3分钟即可。
6、盛出来用水洗净。
7、再把黄豆用水焯一下。
8、花生用水焯一下。
9、先把猪蹄放入砂锅中。
10、放入花生米。
11、放入黄豆。
12、放入红枣、姜片、陈皮。
13、加足量的水。
14、用大火烧开。
15、转小火煲2个半小时到3小时。
16、最后放入盐、葱花调味即可。
17、盛到碗里，就可以享用了。
