鳗鱼一条、烧肉半斤、洋葱适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、姜适量
1、将鳗鱼切段。
2、烧肉切块。
3、姜葱蒜切好待用。
4、起油锅，爆香蒜头。
5、下如鳗鱼。
6、煎至两面金黄。
7、加入烧肉，姜丝、洋葱、生抽、盐及适量的开水。
8、一起闷十分钟。
9、起锅前加点葱段，鸡精调味就好了。
