用料
鸭腿2个、莲藕1节、山药300克、薏米80克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量
做法
1、先把鸭腿洗净。
2、剁成小块。
3、锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
4、山药洗净去皮。
5、切成滚刀块。
6、胡萝卜洗净。
7、莲藕洗净去皮
8、胡萝卜、莲藕切成滚刀块。
9、葱切段，姜切片。
10、薏米洗净，浸泡30分钟。
11、把鸭肉放入砂锅中。
12、放入藕块。
13、放入胡萝卜。
14、放入山药。
15、放入葱、姜。
16、把浸泡好的薏米放入锅中。
17、倒入料酒、添加足量的水。
18、大火烧开。
19、转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。
20、盛入盘中，即可享用。
