红枣莲藕牛腩汤

2023-10-30 11:00:10 牛腩

用料

牛腩300克、莲藕300克、赤小豆50克、红枣（干）10克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量

1、莲藕去蒂去节，刷洗干净切成滚刀块

2、牛肉切小块，在沸水中汆烫后，抹上盐，料酒腌制30分钟

3、将莲藕、牛腩、赤小豆、红枣、姜片和葱段一同入锅，注入足量清水

4、大火煮沸后，撇去浮沫，改小火温煮3个小时，加盐，白胡椒粉即可食用

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