莲藕适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、食用油适量、盐适量、味精适量、番茄酱适量
1、莲藕洗净切片，青椒、红椒洗净去籽切菱形状，洋葱切片。
2、热锅加水，待水开时下入莲藕，烫至断生，捞出沥干水备用。
3、热锅烧油，放入青、红椒片和洋葱片，用中火炝香。
4、加入莲藕片，调入盐、味精、番茄汁炒透入味。
5、铲入碟中，完成。
