黄豆嘴350克、五花肉丝80克、冻香干条80克、盐2克、味精1克、绍酒15克
1、炒锅上火烧热注入凉油下入五花肉丝煸炒，肉丝炒至断生煸出油后下入葱丝姜丝炒香。
2、然后放入香干条煸炒。
3、把香干炒透后倒入黄豆嘴煸炒，炒匀后烹入绍酒。
4、再烹入少许鲜酱油炒匀稍焖1分钟。
5、把豆嘴焖至断生后开始调味，先撒入少许盐。
6、再撒入少许味精和胡椒粉炒匀。
7、用旺火翻炒均匀后烹入几滴陈醋。
8、出锅前放入青椒条再用旺火翻炒数下。
9、青椒断生便可出锅码盘。
