红皮土豆适量、香干适量、牛里脊适量、蒜适量、葱适量、金蘭酱油适量、生抽适量、生粉适量
1、土豆削皮切丝。
2、香干切丝，葱切段，蒜切末备用。
3、牛肉切丝。
4、加生抽，姜末，葱末，生粉搅拌腌制10分钟。
5、锅热注少量的油，下牛肉丝滑炒。
6、牛肉变色盛起备用。
7、锅热注少量的油，下蒜末爆香。
8、倒入土豆丝炒至断生。
9、倒入香干一起炒片刻。
10、加金蘭酱油少许炒匀。
11、倒入炒好的牛肉丝和葱段一起翻炒2秒钟左右。
12、加半勺盐调味炒匀即可。
