豆干380克、青椒适量、蒜瓣适量、食油适量、盐适量、生抽适量
1、准备好青椒、榨菜、五香豆干。
2、青椒、豆干、榨菜洗净，切成丝。
3、豆干入油锅煎至焦脆，盛起备用。
4、青椒入无油锅煸软。
5、加入少许盐调味。
6、青椒拨一边，倒入食油，爆香蒜瓣，炒匀青椒。
7、倒入豆干，炒匀。
8、加入榨菜，炒匀。
9、淋入少许生抽，炒匀。
10、炒好的豆干，调好味盛入盘中。
