芹菜200g、腐竹200g、猪肉适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量
1、芹菜洗净切长段，蒜切末，猪肉切小片。
2、腐竹泡软切小块。
3、热锅下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一点点酱油上色。
4、下芹菜略炒，加盐调味。
5、放入腐竹炒匀，加一点点水，盖住锅盖焖一分钟，开盖入鸡精，开大火炒匀即可。
