用料
土豆1个、瘦肉150克、火腿适量、胡萝卜适量、干香菇适量、甜玉米适量、洋葱适量、黄油15克、食盐1茶勺、大喜大黄金咖喱1块、大喜大烤肉酱适量
做法
1、主要原料图。
2、主要调料图。
3、所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
4、瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5、土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
6、蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
7、锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
8、再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
10、下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
11、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12、依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）
13、小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
14、中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
16、食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
