魔芋半斤、杏鲍菇半根、剁椒适量、葱蒜适量、盐适量、味精适量
1、魔芋和杏鲍菇
2、杏鲍菇洗净后切成小块
3、魔芋切块后放入锅里焯烫一下
4、魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水
5、葱和蒜切成小粒备用
6、锅里放少量的油，将杏鲍菇入锅煸炒
7、煸炒到杏鲍菇稍有点干就出锅盛出（煸时会出一些油，油留在锅里不要舀出来）
8、重新点火，锅里油热后，将蒜粒放进爆香
9、再把剁椒也放进一起煸香
10、炒至剁椒出红油后，把魔芋放进翻炒
11、魔芋炒几下后放入煸过的杏鲍菇一起翻炒，最后放葱花和盐出锅即可
