猪肉适量、老豆腐适量、竹笋适量、胡萝卜适量、青辣适量、香菇适量、大葱适量、油适量、盐适量
1、猪肉、老豆腐、竹笋、胡萝卜、青辣、香菇，大葱备用。
2、猪肉切丁，放淀粉搅拌均匀。
3、竹笋、胡萝卜、青辣、香菇切丁。
4、老豆腐切成丁，放油锅内炒到金黄，盛出备用。
5、腌好的猪肉丁放锅内炒散。
6、加入胡萝卜和竹笋丁。
7、加入辣椒酱炒均匀。
8、加入豆腐和香菇丁，炒均匀后加入辣椒丁和葱花。
9、加入适量的盐出锅摆盘。
