小鱼干300克、葱适量、姜适量、蒜适量、熟花生米200克、干辣椒10克、花椒5克、醋适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
1、准备好小鱼干。
2、花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。
3、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。
4、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。
5、锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
6、倒入小鱼干炒匀。
7、倒入炸好的花生米炒匀。
8、加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
