冬瓜薏米煲水鸭的做法：用料小水鸭　1只、薏米　50克、冬瓜　300克、盐　适量、料酒　1汤匙、陈皮　1片、姜　2片做法1、主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。2、锅里下清水烧开后放入姜和...

虫草花水鸭汤的做法：用料水鸭半只、虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适量做法1、材料备好。2、虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。3、锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河...

盐水鸭的做法：用料鸭子一只、盐适量、花椒适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、大茴适量、黄酒适量做法1、鸭子洗净，冲十分钟去血污。2、脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用...

卤水鸭胗的做法：用料鸭胗4只、大料1个、桂皮1小根、花椒粒适量、冰糖适量、甘草少许、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、葱适量做法1、鸭胗洗净焯水，准备的冰糖、香叶、大料、桂皮、甘草、花椒粒。2、锅内油热，...

咸水鸭的做法：用料黄酒适量、花椒适量、姜适量、葱适量、食盐适量、鸭肉1只做法1、将买回来的鸭腿洗干净控水。2、盐和花椒,比例是二比一，放在铁锅里用中火翻炒，等盐微黄、花椒变黑关火。3、将热盐均匀地撒在...

南京盐水鸭的做法：用料植物油适量、料酒1汤匙、花椒少许、八角2粒、姜3片、葱2根、食盐130克、鸭肉1500克做法1、将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气...

卤水鸭掌的做法：用料鸭掌200克、鸭脖200克、各种香料详见步骤适量、葱结姜片适量、冰糖6颗、菜籽油30克、自炼五花肉猪油20克、广东米酒20ML、生抽10ML、鱼露10ML、自制味素5克、盐10克、...

五香卤水鸭翅的做法：用料鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节、八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片做法1、鸭翅洗干净，...

卤水鸭翅的做法：用料鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量做法1、1、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用；2...

金豆盐水鸭的做法：用料盐水鸭2两、黄豆适量、生抽适量、姜适量、葱适量做法1、各食材备好2、盐水鸭剁块（家人素食主义倾向严重，唯有LG能吃点肉）3、油7分热，姜丝，鸭块入锅。4、盐水鸭块本身是熟的，肥肉...