用料
荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面、鸡蛋、油条、清水150ml、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克
做法
1、荞麦面20克、黄豆面20克、绿豆面20克、玉米面20克、小麦面20克、清水150ml、鸡蛋100克、油条2根、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克。制作工具；电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷。
2、先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。
3、饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。
4、往面皮上磕一个鸡蛋。
5、用刮板刮匀。
6、鸡蛋稍定型。
7、把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层香辣酱。
8、撒上葱花和香菜末，把油条卷起便好。
9、另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹香辣酱。
10、在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。
