用料
面粉、酵母、泡打粉、白糖、猪油、温水、香油30克、盐3克
做法
1、面粉开窝，放入酵母，泡打粉，糖，温水调成发酵面团。
2、加入猪油揉至光滑。
3、......
4、将面粉搓成条，切成等分的小剂子，用擀面杖擀成圆皮。
5、在圆皮上均匀的刷一层香油撒一点盐。
6、将圆皮对折。
7、用梳子在半圆皮上压上刻痕。中间一道两边各斜着两道。
8、用手捏着半圆皮的二分之一处，用梳子在半圆弧型二分之一向中间顶一刀。
9、然后在两个半圆弧的四分之一处各顶一刀，即成荷叶夹生坯。
10、荷叶夹放入蒸锅醒发10分钟，大火蒸10分钟即可。
11、造型美观，咸香可口的荷叶夹，可以夹入你想吃的任何东西。 我夹得是老妈灌的香肠和腌的咸肉，一直放在冰箱正好解决掉。
