我最近发现了一道超级好吃的泰式蒸鲈鱼，简直是好吃到爆炸!让我来教你制作这道美味的鲈鱼吧。首先，我们需要准备以下食材：鲈鱼1条，一些食用油，一小段葱，一片姜，适量盐，1勺蒸鱼豉油，1勺料酒，适量小米辣(根据个人口味)，2瓣蒜末，一个柠檬(这是绝妙的秘诀哦)，1勺生抽，少许糖，还有一些新鲜的香菜。
首先，把鱼洗干净，去掉内脏。然后，我们来给鱼做个轻轻的按摩，在冰箱里让它休息一会。接下来，在鱼背上划几刀，然后放上姜片和葱丝。给鱼撒上适量的料酒，然后把鱼放入蒸锅中(重点来了!我们要蒸它八分钟，然后把锅里蒸出来的水倒掉，这样可以去除鱼的腥味，超级重要哦)。
接下来，我们要调制酱汁。首先，挤出半颗柠檬的汁，加入适量的小米辣(我超爱吃辣，所以放了好多辣椒)，再加入蒜末、生抽、蒸鱼豉油、蚝油和少许糖。最后，加入一些新鲜的香菜。
蒸鱼的时候要趁早，所以鱼蒸了八分钟后就可以取出来了。把调好的酱汁倒在鱼上，再蒸两分钟。十分钟后，鲈鱼就完美出锅了!最后，将剩下半颗柠檬的汁挤在鱼身上，这样鱼肉会更加有味道。
