今天要给大家介绍一道非常受欢迎的菜品——粉丝娃娃菜。听名字就觉得很可爱对吧?不仅外形讨人喜欢，味道也是相当好吃的。那么，接下来就让我来告诉你们，如何制作这道美味的粉丝娃娃菜吧!
首先，我们需要准备好以下食材：娃娃菜2颗，粉丝一把。娃娃菜要彻底洗净并沥干水分，然后再把它的根部去掉。粉丝需要用清水浸泡30分钟，然后切成两段。
接下来，准备一个碗，将浸泡好的粉丝均匀地铺在碗底上，然后再将娃娃菜码在粉丝上，注意要使它们均匀分布。
然后，准备一个锅，加热少许底油。炒锅里的蒜蓉要用小火煸炒，一定要让它香味四溢。接着，倒入一碗清水或者鸡汤，再加入适量的酱油、盐和麻油。将锅烧开后，熄火并将汤汁倒入碗中。
接下来，烧开锅内的水，将装有娃娃菜的碗放入大火隔水清蒸10分钟。注意，娃娃菜很容易煮熟，所以清蒸的时间不宜过长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会导致娃娃菜变得过于软烂，影响口感。
最后，在蒸好的粉丝上拍上一些改良的娃娃菜，再淋入一勺酱油，然后熄火虚蒸2分钟。这样就完美了，可以上桌享用了!娃娃菜经过清蒸后容易出水，因此会冲淡蒜蓉和汤汁的味道。所以，在起锅后可以多淋一些酱油来调味，这样更加美味哦!
