【手撕包菜，味美健康】
嘿，吃货们，今天我给大家推荐一道简单又美味的手撕包菜!这道菜不仅口感鲜脆，而且对我们的健康也大有裨益哦。
首先，包菜是一种防衰老的食物，它含有丰富的叶酸，这对于孕妇来说是非常好的。而且，贫血的朋友吃了包菜也会感觉不错呢。更不用说，包菜还能提高我们的免疫能力，抗感冒和抗癌。这真是太让人感到惊喜了!而且，包菜里面还含有一种杀菌素，有消炎的作用，对于口腔疾病是有好处的。所以，包菜也是我们大家喜欢的一道菜。
说了这么多好处，让我们赶紧动手做手撕包菜吧!来看看所需食材：
- 一个包菜
- 一个红椒
- 一个大蒜头
- 三勺蚝油
- 适量的盐
- 鸡精
- 适量的生粉
- 适量的白砂糖
制作方法：
1. 先把包菜用手撕成一片片，千万注意不要用刀哦，用手撕开才更美味。
2. 将撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这样泡过后，不仅会消毒，而且炒起来也更爽脆。
3. 切碎好红椒、大蒜头和香葱，作为备用。
4. 把锅烧热，倒入花生油，稍炒红椒片和大蒜末，让它们释放出香味。
5. 接着，倒入泡好并晾干的包菜，大火快速爆炒，用时约二三分钟你就会发现它们变得软烂了。
6. 此时，加入适量的蚝油、鸡精和香葱，再撒上一些盐和白砂糖，再稍微炒一下。
7. 最后，加入适量的水淀粉勾芡收汁，然后就可以装盘了!
在制作这道菜的时候，我们要记住两个小贴士哦!第一：一定要用手撕包菜，不能用刀来切。第二：记得用淡盐水泡一下包菜，这样可以达到消毒的效果，吃的时候更加安心。
