喂喂，听我说!我今天跟你聊一下做带鱼的最简单方法，你肯定会很感兴趣!首先，你得准备400克带鱼段，然后还要准备20克大葱丝、15克姜丝、5克干橙皮、5克花椒、2克十三香、5克盐、5克白酒、适量的面粉和适量的油。
好了，接下来就是动手制作了!第一步，你得去掉带鱼上的鱼鳍和内脏，别弄错哦。然后，准备好其他的配料，记得把它们都放在鱼身上，再加入几滴白酒，然后抓拌均匀。拌好之后，把它们放入食品袋中，挤出袋子里的空气，并把它们放进冰箱里冷藏一晚。
第二天，取出已经腌制好的带鱼，把鱼身上的辅料挑出来。然后，找一个干净的食品袋，放入大约50克的面粉，再把鱼块放进去。摇一摇，面粉就会把鱼块包裹起来。用筷子轻轻抖掉多余的面粉。
现在，准备煎锅，倒入适量的油。然后，放入腌鱼时用过的辅料，用中小火来炒一下。等辅料完全脱水后，就可以把它们取出。
接下来，清理干净锅子，再用剩下的油来煎鱼。选择中小火，慢慢地煎，直到鱼块变得定型且上色了，再翻面。切记，不要一直翻动鱼块哦，不然它们会变得特别软嫩，特别容易碎。
