导语：排骨是众所周知的营养品，但是你知道它的做法吗?不如让我给你介绍一下排骨汤的做法吧。
排骨汤做法大全
冬瓜排骨汤
功效：这道汤有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便等作用。
冬瓜性味凉甘，具有消热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效，对于痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症状很有效。
原料：排骨，冬瓜
辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精适量。
做法：
1、将冬瓜去皮，洗净，切块。
2、将猪排骨洗净，剁成块。
3、将葱洗净，切段。姜洗净，切片。花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中，加适量清水煮沸，去除浮沫，加入冬瓜、葱、姜、花椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟透，加入食盐和味精，再煮一两沸即可，最后淋上香油。
海带排骨汤
功效：这道汤鲜美可口，海带富含钙，能预防钙的缺乏，还有降血压的作用。排骨搭配海带炖煮，可以为全身或四肢局部皮肤瘙痒患者提供舒缓。
原料：排骨，海带
辅料：姜，盐
做法：
1、将海带放入清水中浸泡约10分钟，然后洗净。
2、将海带放入热水中焯水，捞出后再次洗净，切成段。
3、将海带、排骨和姜放入锅中加适量清水。
4、大火煮开10分钟，改小火炖2小时。
5、关火前加入盐调味，可以选择加一些鸡精。
红豆排骨汤
功效：这是一道简单常见的家常汤，汤色粉红，红豆软糯，口感浓郁鲜美，温和而可口，不仅味道好，而且有健脾开胃、益气补血的功效，适合老少男女。
原料：红豆、排骨
辅料：盐、姜
做法：
1、将肋排洗净，切成三厘米见方的小块。
2、将排骨放入清水中浸泡30分钟，然后再次冲洗，尽量去除血污。
3、将锅中加入清水，放入排骨和姜片煮沸，焯水去血沫，捞出后用温水洗净。
4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。
5、将排骨和红豆同时放入锅中，加足够的清水。
6、大火煮开，转小火炖煮1.5小时直至红豆煮烂。
7、调入盐调味即可。
绿豆排骨汤
功效：这道汤适合夏季清热解暑。
原料：排骨，绿豆
辅料：生姜，料酒，盐，鸡精
做法：
1、将排骨剁成一寸左右的块，洗净沥干水分，姜切片备用。
2、将绿豆淘洗干净。
3、在锅中热油，大火烧至八成热，加入姜片和排骨煸炒至变色，然后加入一勺料酒炒香。
4、将炒过的排骨转入高压锅中，再加入洗净的绿豆，加入足够的水，适量的盐，盖上盖子，大火烧开后转小火煮30分钟，开盖放汽后加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可。
