糖醋大虾：
虾8只，葱5克，姜5克。
糖醋汁原料：料酒1勺，酱油2勺，醋3勺，白糖4勺，水加淀粉勾芡5勺。
1. 虾洗净后备用，准备糖醋汁。在锅里加热油，放入葱姜末。
2. 接着放入大虾翻炒至变红，淋上糖醋汁并均匀翻炒即可。
香辣水煮海味鲜蔬：
青虾10个，香菇10朵，蟹棒5个，鱼丸5个，面筋10个，生菜，干辣椒3个，葱姜片，泡椒3个，花椒10粒。
调料：鱼露1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，海底捞红油火锅料2汤匙，生抽1汤匙。
1. 青虾去虾线，去头、去壳，处理干净。用鱼露浸泡青虾片刻，去腥提鲜。
2. 泡发干香菇，退冰鱼丸、蟹棒备用。在锅中加入少量油，放入火锅红油料，加入葱姜片煸炒锅底。
3. 加入泡椒、鱼丸、蟹棒和香菇翻炒一会儿，加入腌制好的青虾继续翻炒，最后加入适量的汤，烧开后转小火。
4. 加入面筋，小火盖上锅盖焖煮，待面筋变软后，放入生菜叶略微烫一下。
5. 当生菜稍稍变软后，可以出锅了。盛入碗中，将干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，将热油泼在菜上即可。
马蹄炒鲜虾：
马蹄，鲜虾，黄瓜，白糖，盐。
1. 鲜虾去壳去头后洗净擦干，加入少许料酒、盐和干淀粉腌制15分钟。
2. 马蹄洗净后削去外皮，并切成丁。将其浸泡于清水中，捞出沥干。黄瓜也洗净切丁，可以用少许盐腌制一下，然后洗净沥干。
3. 锅中加热油，五成热时倒入虾仁，翻炒至变红后立即盛出。
4. 清洗锅，加入少量油再稍稍加热，倒入马蹄炒片刻。
5. 倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后，加入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
生菜虾松：
鲜虾，生菜，荸荠，油条磨碧散。
调料：料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
1. 先将虾去头、尾、皮、虫肠，清洗干净。洗净红椒，切小丁;葱姜切末;荸荠也洗净去皮，然后切成小丁;油条切丁。
2. 将清洗好的虾切成小丁，放入碗中，加入淀粉、盐腌制约20分钟，也可以加入一个蛋清。
3. 锅加热，加入适量油烧热，先下入油条丁稍稍滚一下，然后取出;主要是为了使其更加酥脆，如果不喜欢可以省去这一步。
4. 锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠和虾仁丁，再加入料酒和盐炒熟，之后关火。
5. 在熟透的米饭上放上炒好的虾仁、荸荠、油条丁和红椒丁，拌匀后即可。吃的时候可以用生菜来包裹一起食用。
苦瓜虾仁滑蛋：
鸡蛋1个，苦瓜1/3条，虾仁适量，葱和蒜适量。
1. 先在热锅中加入橄榄油，倒入切好的苦瓜片和葱段，翻炒片刻。
2. 接着倒入虾仁再翻炒片刻。
