在这个社交媒体时代，分享食物照片和食谱已经成为一种风潮。作为一名热爱美食的人，我也不例外。下面我将分享几道美味的素菜做法，不仅味道美味，健康营养，而且还很简单。希望大家能够学会这些做法，为家人烹饪美食。
第一道是香辣豆腐。材料包括豆腐、蒜苗、蒜、干辣椒、豆瓣酱、植物油、鸡精、水淀粉和香油。首先，将豆腐切成小块，蒜苗切成小段，蒜切成末，干辣椒切成小段。然后在锅中加入植物油，烧热后加入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油。接着加入蒜末和干辣椒继续炒炒，直到香味出来。接下来加入高汤或热水，再将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。当豆腐快熟时，加入蒜苗，大火加热几十秒。最后，加入少许鸡精和水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗。
第二道是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。材料包括娃娃菜、粉丝、油盐、大蒜、生抽酱油和鸡精。首先将粉丝放入大碗，用温水泡软。然后将大蒜切成蒜蓉。将娃娃菜洗净，平均切成8瓣。接着将娃娃菜放入开水中焯水，捞出投凉。将锅加热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味。接着加入剩下的蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味。将一半的粉丝放在盘底，将娃娃菜码在粉丝上，上面放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁。最后，蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可。
