番茄酱的制作方法
当谈及美食时，番茄酱常常不可或缺。其酸甜可口的口感和令人陶醉的香气，让人们无法抗拒。现在，我将和你分享制作番茄酱的独特方法。废话不多说，让我们开始吧!
首先，我们需要准备700克熟透的西红柿和100克冰糖。此外，你还需要一个柠檬作为辅助材料。每一份食材都对番茄酱的味道和颜色产生重要影响，所以请务必认真挑选。
接下来，我们要用一种特殊的方式处理西红柿。将西红柿置于沸水中泡约2分钟，并剥去外皮。这种方法能让你轻松地剥离西红柿的皮，而且还能保持番茄酱的颜色更加漂亮。
剥好皮的西红柿切成小块，记得去除籽，因为这会影响到口感。然后，将西红柿块倒入搅拌机中打成果泥。
接下来，将打好的西红柿果泥倒入一口不粘锅中，加入冰糖，开始熬制。这里需要注意，最好选用不锈钢锅或陶瓷锅，不要使用铁锅。
首先，用大火将西红柿果泥煮沸，让水分蒸发。在这个阶段，不需要用木铲搅拌，让它自行煮沸即可。
随着时间的推移，西红柿果泥中的水分逐渐蒸发，开始变得浓稠。此时，调小火继续煮，同时加入柠檬汁。这样做可以增添番茄酱的酸度和新鲜感。
当番茄酱变得浓稠时，就可以煮好了。此时的酱料颜色浓郁，质地浓稠，非常符合我们平时所吃的番茄酱的标准。关火后，待其晾凉后装瓶。
终于，我们成功地制作出了美味的番茄酱!你可以回味它的酸甜滋味，感受那份独特的满足感。希望你能享受这个制作过程，尽情品尝这道自制番茄酱的美味。
