我是一个对美食情有独钟的人，今天要分享的是一道多宝鱼的做法。首先准备好所需的食材：一条多宝鱼、红椒、生姜、小葱。接下来让我们开始动手吧!
我们先处理多宝鱼，把它的内脏清理干净，冲洗掉身上的黏液，然后进行开花刀的处理。为了让鱼肉更加可口，我们要均匀地抹上适量的盐，再加上一勺料酒，再放上姜片和葱段，让它腌制15分钟。
腌制好的鱼开始蒸，加水进蒸锅。盖上锅盖，开火蒸8分钟后熄火，再焖5分钟。不要急着倒掉蒸鱼的汤汁，我们需要把鱼身上的汤汁倒掉，然后在鱼身上撒上姜丝、红椒丝和葱丝，再淋上热油，最后再加上两勺蒸鱼豉油。
