今天我来跟大家分享一道超级美味的香辣虾做法，让我们一起来看看吧!首先，我们需要准备一斤新鲜的虾，还有一些配料，比如50克干辣椒，10克大蒜，5克姜，30克花椒，1升植物油，20克白笑型春酒和20克盐。
首先我们要先把虾清洗干净，然后用开水烫一下，大概一分钟就可以了。然后把虾捞出来沥干水分。接下来，把锅烧热，加入足够的油，等它烧到冒青烟就可以了。
接着，我们把大蒜拍扁，姜切片，辣椒切成小段。当油已经热了以后，我们把虾放进去炸，炸到金黄焦脆的时候就可以捞出来沥油。
接着，在锅里留下一勺底油，把它烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒和花椒，用小火爆炒出香味来。等香味出来以后，加入炸好的虾，用大火翻炒约3分钟，最后加入盐，香辣虾就做好了!
