奶油,这东西可是让人垂涎三尺的美食啊!今天我就来教你如何制作一款口感绵软,口味浓郁的奶油蛋糕吧!
首先,我们需要准备鸡蛋、白糖和栗子茸。鸡蛋要用4个,白糖需要100克,栗子茸约500克(你可以选择使用罐头的,或者自己煮熟后加入少许白糖)。
拿起一个大碗,把鸡蛋和白糖倒进去,然后用勺子或者搅拌器搅拌劲些,我们要把它们搅搅拌拌,直到成为奶油状。接着,我们把预先准备好的栗子茸一点点地加进这个奶油里,搅拌均匀。
继续往下,我们需要一个烤制模具,直径大约24厘米,把它涂抹上黄油或鱼油,这样蛋糕就不会粘在上面了。
现在,把我们搅拌好的混合物倒入烤制模具里。记住要平均铺开,使得整个模具表面都有奶油蛋糕的混合物。
然后,把模具放入已经预热好的烤箱里,以200℃的温度烤制45分钟。等待的时间可能会有些让人忍受不了,但是,相信我,等待的值得!
烤制好之后,从烤炉里取出来,等它冷却一下。当它变得凉凉的时候,我们要在水平方向切一切,让它分成两块。这样切下的两块蛋糕就变成了夹层的形状了。
别忘了,我们还需要准备生奶油和白糖,以及一点点的香草香。把这些混合在一起,然后用个打沫器把它们打出泡沫。
现在,把这个泡沫涂抹在已经切好的蛋糕上,做成奶油夹层。把蛋糕放上去,然后再把剩下的奶油涂抹在蛋糕的表面。
最后,我们要给这款奶油蛋糕增加一些装饰。把可可粉撒在蛋糕的表面,它会给蛋糕增添一丝丝的甜美。然后,用糖水栗子装饰一下,让这款蛋糕更加诱人。