写给美食爱好者的鲈鱼做法
嘿，美食家们!我要和你们分享一道超级好吃的鲈鱼菜谱。你是不是也喜欢吃鲈鱼呢?鲈鱼可是富含蛋白质、维生素以及一些微量元素哦!这里有很多不同的做法可以选择，比如清蒸、煮汤和红烧。每种做法都有自己独特的味道，都很鲜美。而且，鲈鱼刺很少，所以也非常适合给小孩子吃。
想要说到鲈鱼怎么做才好吃，那一定是清蒸鲈鱼掘模。这样能最大程度地保留鲈鱼中的营养物质，而且吃起来鲜嫩美味。清蒸鲈鱼的做法也挺简单的，是一道家喻户晓的名菜哦。
好了，现在让我们来看看制作清蒸鲈鱼的正确步骤吧!
首先，准备好鲈鱼、生姜、大葱这些食材，还有食盐、蒸鱼豉油和食用油这些调料。
首先，将新鲜的鲈鱼处理干净。一定要把鱼腹内的黑膜和骨血洗干净，因为它们是腥味的来源。然后，用食盐揉搓鱼身两侧，这样可以去除鱼皮上的腥味。
接下来，在鲈鱼背部的肉厚处深切一刀，大约2-3厘米深，这样鱼身就能均匀受热。
然后，将大葱切段、生姜切片，还可以再切一些葱丝和姜丝，最后可以放在鱼身上。把葱段和姜片放入鱼腹内，然后在盘子里放两根筷子，把鲈鱼放在上面。
接着，烧开蒸锅的水，水开后将鲈鱼放进去，猛火蒸10分钟。
蒸好后，取出鱼盘。将葱和姜捡出来，把蒸出的汤汁倒掉。这里的汤汁也很腥，不要留着了。
然后，开火把蒸鱼豉油加热，倒入鱼盘边缘。另起一锅，把油烧到六成热，浇在鱼身上。这样清蒸鲈鱼才能更加鲜美。
制作要点：1.要去除腥味，一定要处理干净鱼腹内的黑膜、鱼皮下和骨血。2.先用蒸鱼豉油淋在盘中，再浇上热油才能激发出美味的香味。这是清蒸鲈鱼最正确的做法。
还有一个小提示：清蒸鲈鱼做好了，真的超级鲜啊!虽然鲈鱼刺很少，但是吃的时候还是要小心哦，有时候因为刺少反而容易不经意中刺。所以，吃的时候还是要注意安全!
