蒸茄子，简单却是最地道的做法!首先，准备好你需要的材料：四个茄子，四瓣大蒜，适量的米醋，适量的生抽和少许香油。然后，开始动手吧!
首先，将茄子洗净，然后切成十字形，这样蒸出来的茄子会更加入味。接着，将它们摆放在蒸盘上，准备好入蒸锅。
现在，来个小技巧，打开蒸锅的蔬菜蒸功能，蒸上十分钟。这样，茄子的口感会更加柔嫩，入口即化。
而此时，让我们来制作蒜泥汁吧!首先，将大蒜捣成泥，然后加入适量的生抽、米醋和少许香油。记住，要搅拌均匀哦!
接下来，让这个蒜泥汁静置在一边，让蒜的香气充分散发出来，大约需要15分钟左右的时间，等待就是美味。
终于，蒸熟的茄子出场啦!将它们撕成长条，再放入一个大碗中。此刻，将搅拌均匀的蒜泥汁缓缓地倒入茄子中。
哈!家常清香的蒸茄子终于完成了!快快享用吧!这道菜非常适合夏天，清爽可口。吃着它，茄子的鲜甜和蒜泥汁的香辣交融在口中，简直是绝配!
顺便说一句，自己动手做菜，不仅能品尝到美食的乐趣，还能让自己有成就感。小小的蒜泥汁，蒸出了茄子的鲜美，这种魅力可不是可以买到的哦!
