嘿!今天我来分享一些家常菜的做法，希望能给你带来灵感。首先是肉丝尖椒烧茄条。我们需要茄子、尖椒、猪肉、葱、姜、大蒜、生抽、老抽和水淀粉。先将茄子切成条状，然后加盐腌制10分钟，这样炒制时茄子就不会吸油太多。接着将猪肉切丝，尖椒也切丝。锅里热油，炒一下葱和姜，再放入肉丝炒至变白，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。然后下入茄条和一些水，再加入少许盐，煮制入味。最后加入尖椒丝和蒜末翻炒，勾芡后装盘。
还有小白菜炒香菇。我们需要小白菜、香菇、油、葱、姜、大蒜和蚝油。先将小白菜和香菇处理干净，然后热油炒香葱、姜和蒜。接着放入香菇炒至变软，再放入小白菜段，加入蚝油和适量盐，快速翻炒，炒至小白菜稍软即可。
我们还有肉末豆腐，这道菜需要豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、鸡精和淀粉。先将豆腐切块烫熟，然后切丝，热锅加油炒炒郫县豆瓣酱，再加入葱姜蒜炒香。接着下入肉末，炒至变白后加入料酒、生抽，再加入适量的水和鸡精。最后放入豆腐炖煮片刻，最后加入水淀粉勾芡。
接下来是炒三丝。我们需要绿豆芽、干豆腐、韭菜、姜、蒜和米醋。将韭菜和绿豆芽准备好，干豆腐切丝。热锅加油炒香姜和蒜，然后放入绿豆芽，淋入一点点米醋，炒至绿豆芽稍熟。接着加入干豆腐丝，盐，再翻炒韭菜，最后装盘。
还有酸辣白菜，我们需要白菜、姜、大蒜、花椒、干辣椒、生抽、米醋。
