超级简单又好吃的酸菜鱼，快来跟我学做吧!今天这道菜真的是太棒了，不仅色香味俱佳，而且还能让你感受到中国的美味风味!
我们要准备的食材有鱼肉、酸菜、豆瓣酱、生姜、大葱、蒜末、辣椒粉、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉，还有植物油。这些材料都是我们日常生活中很容易买到的，所以别担心找不到哦!
首先，我们要处理鱼肉。把鱼肉切成小块，然后用料酒和盐腌制一下，这样能够去腥味，提升鱼肉的鲜美。看到鱼肉变得鲜嫩了吗?太诱人了!
接下来，我们开始炒菜!锅里热油，放入细切的生姜、蒜末、大葱和豆瓣酱，一起炒香。嗅到锅里的香味了吗?简直让人垂涎欲滴!
等到香味扑鼻的时候，我们要加入酸菜。酸菜的酸味和鱼肉的鲜嫩是绝配呢!再加入一些糖，调整一下酸菜的味道。现在你的厨房里应该充斥着浓厚的酸菜鱼香了吧!
下一步，我们要倒入一些水，水不要多，一半就够了。然后，放入辣椒粉调整一下菜的辣度，要一丝丝勾起你的味蕾哦!还有一点点鸡精，能够提升整道菜的美味度呢。
现在，是时候把鱼肉放进锅里了!把鱼肉均匀地放在锅底，就像是让它们在热情的汤汁中游泳一样。小贴士，别忘了用筷子稍微拨动一下鱼肉，这样能够让它更有口感哦!
还有最后一个步骤了，我们要加入一些水淀粉，用它勾芡，让汤汁变得浓稠多汁。记得要轻轻搅拌，不要让鱼肉碎掉哦!
哈哈，酸菜鱼终于成功啦!看到诱人的红汤和鲜嫩的鱼肉，我的胃已经开始不耐烦，马上要来一口啦!快找个器皿装盘，端到餐桌上，和家人一起分享这道美味吧!
