热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

脆花菜的做法：用料花菜适量、酱肉适量、葱花适量、大蒜删除、盐适量、糖适量、椒盐删除、孜然粉适量、味精删除、料酒适量做法1、花菜洗净切小朵。2、酱肉切丝（新鲜肉也可）、大蒜切末、葱花备用。3、锅内油热后...

香芹炒花生的做法：用料香芹适量、花生适量、花椒适量、八角适量、盐适量、生抽适量做法1、香芹梗切段洗净。2、菜叶用手掰下洗净。3、蒜切末备用。4、花生用水冲洗一下。5、高压锅加水，加花椒和八角放入花生。...

李府花样炒菇的做法：用料平菇200g、香菇3朵、金针菇1袋、口蘑5朵、柿子椒1个、胡萝卜1小段、洋葱适量、生抽1~2勺、料酒1~2勺、蒜泥1勺、盐适量、胡椒粉适量做法1、准备各种菌类，还可以用蟹味菇等...

蒜苗炒鸡肉的做法：用料鸡胸肉100克、蒜苗200克、葱适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、辣椒适量做法1、将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。2、把蒜苗摘好洗净，切成寸...

李府蚝油生菜的做法：用料生菜1颗、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量做法1、生菜一大颗，摘去枯叶。2、去掉菜帮，把叶子都尽量完整的掰下来。3、叶子洗净待用。4、2瓣蒜拍成蒜泥。5、锅中放入清水，放...

红烧武昌鱼的做法：用料武昌鱼适量、葱，姜适量、淀粉，生抽，适量、糖适量、盐删除、料酒适量做法1、原料：武昌鱼，姜，葱，姜拍烂葱切成段2、武昌鱼，两面都用刀划成十字。放料酒，少量盐腌制20分钟3、锅里放...

秘制酱香鸭的做法：用料鸭子半只适量、姜适量、甜面酱，柱侯酱，耗油适量做法1、鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥2、鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香3、加入鸭子翻炒，直到鸭子变...

豆腐宝盒的做法：用料豆腐一块、肉馅50克、香菇4朵、胡萝卜一根、葱一根、姜一块、蒜2粒、酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、高汤适量、淀粉适量做法1、将猪肉剁成肉馅，胡萝卜、香菇切丁，备...

红酒鸡翅的做法：用料鸡翅，红酒适量、姜适量、白糖，生抽，盐少许适量做法1、鸡翅洗净，用到在背上划上两刀，好入味2、热锅冷油，放入姜片，炒香3、放入鸡翅，继续炒，直到鸡翅两边都有些金黄（也可以用煎的）4...

白灼芥蓝虾仁的做法：用料芥蓝100g、鲜虾10只、红彩椒适量、葱丝适量、姜丝适量、食用油适量、酱油1勺、白糖1/3勺、盐少许、胡椒粉少许、香油少许做法1、鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线；用清水冲洗干净，...

海洋明珠的做法：用料日本豆腐2根、活虾150克、鱼肉100克、葱姜适量、料酒1/2汤勺、水淀粉1/2汤勺适量、食盐适量做法1、材料图虾和日本豆腐。2、材料图净鱼肉。3、把虾洗净，去头去尾。4、剥去虾...

五彩山药鸡丁的做法：用料山药1根、鸡脯肉150克、胡萝卜1小根、青红黄彩椒适量、葱适量、姜1段、盐1.5茶匙、生抽半勺、白糖适量、胡椒粉半茶匙、淀粉适量、花生油适量做法1、准备材料。山药，彩椒洗净，胡...

南瓜豉汁蒸排骨的做法：用料金瓜500g、猪肋排300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g、盐适量、酱油适量、香葱适量做法1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。2、取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少...

胡萝卜烧羊排的做法：用料羊排700克、胡萝卜2条、蒜头适量、姜适量、八角适量、盐适量、生抽适量、水适量、老抽适量做法1、羊排买回来后泡水半天，泡出血水。2、胡萝卜削皮洗净。3、蒜、姜、八角分别洗净。4...

春川炒鸡排的做法：用料鸡腿3个、圆白菜半颗、红萝卜适量、白芝麻适量、韩式辣椒酱2大匙、蒜泥2小匙、韩式辣椒粉适量、蜂蜜1小匙、姜泥适量、胡椒粉1.5小匙、盐适量做法1、鸡腿洗净去骨，把鸡腿与调料拌匀腌...

炒海蟹的做法：用料海蟹适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、油适量做法1、海蟹洗净，去壳、去脐、去腮。2、准备葱姜蒜。3、锅中放油，炒海蟹。4、加入料酒。5、加葱姜蒜和适量...

鲜菇鸡汁煲的做法：用料鸡肉馅儿150g、杏鲍菇3棵（约150g）、金针菇一把（约200g）、平菇150g、鸡翅尖10个、葱末适量、大蒜2瓣、生姜3片、盐适量、胡椒粉适量做法1、准备好食材。2、在鸡翅关...

红烧肉炖山药的做法：用料五花肉200克、后尖肉200克、山药300克、冰糖20克、红烧酱油5克、盐适量、葱姜3克、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒2粒做法1、将五花肉和后尖肉洗净，切块。2、准备好...

香菇炒上海青的做法：用料上海青200克、香菇15克、油适量、盐适量、味精适量做法1、准备好所需用料。2、香菇在水中浸泡2分钟以上。3、上海青去掉黄叶，折开用水冲洗沥水。4、上海青头尾分开切段。5、香菇...

雪菜毛豆的做法：用料毛豆适量、雪菜适量、油适量做法1、雪菜洗净，切短。2、毛豆去壳，洗净。3、坐锅放油，炒毛豆。4、加入雪菜，炒。5、放点水，煮一会儿。6、炒熟，出锅，装盘。...