鹌鹑蛋适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、冰糖适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量
1、将生鹌鹑蛋洗净
2、放入锅中煮熟
3、鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉
4、轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了
5、准备适量桂皮、花椒、八角
6、取适量冰糖、干辣椒，姜切片
7、把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开
8、将鹌鹑蛋放进去
9、煮40分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃
