鹌鹑蛋10个、青菜100克、草菇100克、酱油适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、植物油适量
1、准备的材料。
2、鹌鹑蛋上锅煮熟去壳。
3、锅中放入盐和油，加入适量水，水开放入青菜炒一下捞出摆盘。
4、鹌鹑蛋放入酱油腌制一下，扑上淀粉。
5、碗中加入酱油、白糖、高汤和香油做成碗汁。
6、草菇放入开水锅中焯30分钟，捞出。
7、鹌鹑蛋放入锅中煎一下，倒入碗汁。
8、最后下入草菇烧煮一下即可。
9、摆盘上桌。
